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Ricetta del giorno: torta salata con melanzane e salsiccia

Ricette – La ricetta di oggi è un piatto sfizioso e sicuramente adorato da tutti: la torta salata con melanzane e salsiccia.

Potete prepararla in pochissimo tempo e servirla in qualsiasi circostanza come in un buffet o come aperitivo accanto un Aperol spritz. Conquisterà il palato dei vostri ospiti per il suo gusto accattivante.

Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 3 salsicce di maiale piccanti
  • 1 melanzana
  • 140 g di edarmer
  • Q.b. olio extravergine d’oliva evo
  • 1 ciuffo di basilico
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • Q.b. sale

Per preparare la torta salata per prima cosa affettate la melanzana e tagliatela a cubetti. Successivamente in una padella aggiungere un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, quando quest ultimo si sarà imbiondito levatelo e aggiungere i cubetti di melanzana. Salare e aggiungere il ciuffo di basilico,cuocere per circa dieci minuti; dopodiché sfumare con il vino bianco.

Nel frattempo che le melanzane riposino, prendere la pasta sfoglia e piegarla a metà e su un lato sbriciolare la salsiccia senza budello e la fette di formaggio. Poi distribuite per bene le melanzane e aggiungere altro formaggio  e poi coprire il tutto con l’altro lato della pasta sfoglia. Sigillate i bordi e spennellare l’olio sui bordi e sulla superficie aggiungendo del sale e effettuando dei piccoli tagli.

Infine infornate a 200 gradi per 25 minuti, è consigliabile servirla tiepida anche per effettuare un taglio decente! E voilà la vostra torta salata è pronta per essere gustata!

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