Italia – Preoccupazione tra gli italiani, che seguendo la dieta mediterranea consumano una gran quantità di carni, sia insaccati che bianche e rosse.
Uno studio evidenzia quanto la carne alla brace sia cancerogena, infatti una bistecca cotta un poi troppo (quasi bruciata) equivale a 600 sigarette fumate.
“Le carni dei bovini allevati in Italia presentano livelli di contenuto in grassi di gran lunga inferiore alla media dei paesi europei ed extraeuropei – afferma Assica-Assocarni, che aggiunge: “Confidiamo non si crei un ingiustificato allarmismo che rischia di colpire uno dei settori chiave dell’agroalimentare italiano. Il settore agroalimentare in Italia contribuisce a circa il 10-15% del prodotto interno lordo annuo, con un valore complessivo pari a circa 180 miliardi di euro”.
