Budino al Cacao e Nocciole

Budino al Cacao e Nocciole

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Budino al Cacao e Nocciole

Ingredienti:

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  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 30 g di amido di mais
  • 15 g di miele
  • 400 ml di latte
  • Granella di nocciola (q.b.)

Procedimento:

  1. In una ciotola, setacciate e mescolate insieme il cacao amaro e l’amido di mais.
  2. Aggiungete il miele e il latte al composto di polvere.
  3. Mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, senza grumi.
  4. Fate cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché il budino inizia ad addensarsi, circa 10 minuti.
  5. Continuate a mescolare per altri 2-3 minuti fino a quando il budino raggiunge una consistenza densa e cremosa.
  6. Versate il budino negli stampi monoporzione e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente per alcuni minuti.
  7. Mettete il budino in frigorifero per almeno un’ora affinché si solidifichi.
  8. Prima di servire, dolcificate ulteriormente con un cucchiaino di miele e aggiungete una generosa spolverata di granella di nocciola.

Suggerimento: Per un tocco extra di indulgenza, accompagnate il budino con una salsa al cioccolato o una crema alla vaniglia.

Questa ricetta di budino al cacao e nocciole è perfetta per soddisfare la voglia di dolcezza in modo semplice e delizioso. Preparatela per una coccola dopo cena o per un dessert speciale da condividere con gli amici e la famiglia!

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