Filetto di salmone al forno con salsa al limone e prezzemolo.
Ingredienti:
- 4 filetti di salmone fresco
- Succo di 2 limoni
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 3 cucchiai di burro fuso
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C e foderate una teglia con carta da forno.
- Disponi i filetti di salmone sulla teglia, con la pelle rivolta verso il basso.
- In una ciotola piccola, mescola il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, il burro fuso, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco, il sale e il pepe.
- Versa uniformemente la salsa di limone e prezzemolo sui filetti di salmone.
- Inforna in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando il salmone risulta cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Servi il salmone caldo, eventualmente guarnendo con fettine di limone e una spruzzata di prezzemolo fresco per un tocco decorativo.
Questa ricetta offre un mix delizioso di freschezza grazie al limone e al prezzemolo, che si sposa perfettamente con il gusto delicato del salmone. Buon appetito!
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