Ricette – Scopriamo insieme una deliziosa ricetta asiatica che conquisterà il tuo palato: gli involucri di riso croccanti! Questi appetitosi involtini sono perfetti per un pranzo leggero o come sfizioso antipasto da servire ai tuoi ospiti. La loro preparazione è semplice e il risultato finale è un connubio di sapori e consistenze che ti lascerà senza parole. Segui passo dopo passo questa ricetta e sorprendi tutti con i tuoi involucri di riso croccanti!
Ingredienti:
- 8 fogli di riso
- 300 g di cavolo cappuccio
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di vino di riso
- Albume
Procedimento:
- Iniziamo preparando il ripieno degli involtini. Taglia la cipolla a fettine e falla soffriggere in una padella con dell’olio caldo fino a renderla ben dorata.
- Nel frattempo, affetta il cavolo cappuccio a listarelle sottili e grattugia le carote con una grattugia a fori larghi.
- Aggiungi il cavolo cappuccio e le carote alla cipolla soffritta. Sfuma il tutto con il vino di riso e aggiusta di sale e pepe. Cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure risultano cotte ma ancora croccanti.
- Prepara gli involtini: immergi i fogli di riso in acqua tiepida per circa un minuto, poi adagiali su un canovaccio. Farciscili con il ripieno preparato, sigilla bene i bordi con l’albume sbattuto e arrotola gli involtini.
- Scalda una padella dai bordi alti o un wok, versa abbondante olio di semi e portalo a temperatura (circa 180°C) a fuoco vivace.
- Friggi gli involtini pochi alla volta per un paio di minuti, finché diventano dorati e croccanti.
- Una volta pronti, servi gli involtini di riso croccanti caldi e fragranti!
Con questa ricetta semplice e gustosa, potrai deliziare amici e familiari con un piatto ricco di sapori e profumi orientali. Gli involucri di riso croccanti sono perfetti da gustare come antipasto o come piatto principale leggero. Prepara questa prelibatezza in pochi passaggi e lasciati conquistare dalla magia dei sapori asiatici! Buon appetito!
