Budino al Cacao e Nocciole

Ingredienti:

• 30 g di cacao amaro in polvere
• 30 g di amido di mais
• 15 g di miele
• 400 ml di latte
• Granella di nocciola (q.b.)

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciate e mescolate insieme il cacao amaro e l’amido di mais.
2. Aggiungete il miele e il latte al composto di polvere.
3. Mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, senza grumi.
4. Fate cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché il budino inizia ad addensarsi, circa 10 minuti.
5. Continuate a mescolare per altri 2-3 minuti fino a quando il budino raggiunge una consistenza densa e cremosa.
6. Versate il budino negli stampi monoporzione e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente per alcuni minuti.
7. Mettete il budino in frigorifero per almeno un’ora affinché si solidifichi.
8. Prima di servire, dolcificate ulteriormente con un cucchiaino di miele e aggiungete una generosa spolverata di granella di nocciola.

Suggerimento: Per un tocco extra di indulgenza, accompagnate il budino con una salsa al cioccolato o una crema alla vaniglia.

Questa ricetta di budino al cacao e nocciole è perfetta per soddisfare la voglia di dolcezza in modo semplice e delizioso. Preparatela per una coccola dopo cena o per un dessert speciale da condividere con gli amici e la famiglia!